05
январь
2026
Уважаемые родители. С 8 января 2026 гола во всех школьных столовых города вводится новое меню.
Уважаемые родители.
С 8 января 2026 гола во всех школьных столовых города вводится новое меню. Меню разработано на основании нормативных документов Министерства здравоохранения и Министерства просвещения Республики Казахстан.
Новое меню учитывает возрастные потребности учащихся, санитарные нормы. Особое внимание уделяется здоровому питанию и национальным традициям: рацион должен формироваться с учетом региональных особенностей и местных продуктов. Меню с указанием точного выхода блюд будет ежедневно размещаться не только в столовой, но и на сайте школы, что сделает его доступным для родителей и законных представителей детей.
В разные сезоны года предусматриваются свежие, замороженные, сушеные,
квашеные, переработанные овощи, фрукты и ягоды. Допускается включение в ассортимент приготовление блюд из молока и молочных продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами.
Согласно новому меню ограничивается содержание соли и сахара.
Изделия из зерновых продуктов: каши и макаронные изделия предлагаются в виде самостоятельных блюд или в качестве гарниров. Предпочтение отдается цельнозерновым продуктам с более высоким содержанием пищевых волокон.
Хлеб, хлебо-булочные изделия, мучные кулинарные изделия готовятся из теста на основе ржаной и (или) цельнозерновой, пшеничной, смешанной, безглютеновой муки, с высоким содержанием клетчатки, с добавлением отрубей, семян.
Бобовые продукты (зеленый горошек, фасоль, горох, чечевица, маш, нут)
предусматриваются в качестве дополнения в блюда, гарниров или самостоятельных блюд.
Предусматриваются йогурт - от 1,5 до 3 %,.сыры – не менее 45 %, сметана – 10-15 %.
Для приготовления блюд из мяса используются конина, телятина, говядина, а также мясо птицы (курицы, индейки), очищенное от шкурки. Не допускается повторная заморозка мяса.
Мясные блюда сочетаются с овощными гарнирами и (или) салатами.
Растительное масло используется для приготовления салатов и блюд.
Жирность сливочного масла предусматривается не менее 72 %.
В качестве напитков используются вода питьевая негазированная, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с термической обработкой с добавлением сахара не более 2,5 % от веса готового продукта.
При приготовлении блюд используются такие способы как варка, запекание, приготовление на пару, тушение.
С 8 января 2026 гола во всех школьных столовых города вводится новое меню. Меню разработано на основании нормативных документов Министерства здравоохранения и Министерства просвещения Республики Казахстан.
Новое меню учитывает возрастные потребности учащихся, санитарные нормы. Особое внимание уделяется здоровому питанию и национальным традициям: рацион должен формироваться с учетом региональных особенностей и местных продуктов. Меню с указанием точного выхода блюд будет ежедневно размещаться не только в столовой, но и на сайте школы, что сделает его доступным для родителей и законных представителей детей.
В разные сезоны года предусматриваются свежие, замороженные, сушеные,
квашеные, переработанные овощи, фрукты и ягоды. Допускается включение в ассортимент приготовление блюд из молока и молочных продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами.
Согласно новому меню ограничивается содержание соли и сахара.
Изделия из зерновых продуктов: каши и макаронные изделия предлагаются в виде самостоятельных блюд или в качестве гарниров. Предпочтение отдается цельнозерновым продуктам с более высоким содержанием пищевых волокон.
Хлеб, хлебо-булочные изделия, мучные кулинарные изделия готовятся из теста на основе ржаной и (или) цельнозерновой, пшеничной, смешанной, безглютеновой муки, с высоким содержанием клетчатки, с добавлением отрубей, семян.
Бобовые продукты (зеленый горошек, фасоль, горох, чечевица, маш, нут)
предусматриваются в качестве дополнения в блюда, гарниров или самостоятельных блюд.
Предусматриваются йогурт - от 1,5 до 3 %,.сыры – не менее 45 %, сметана – 10-15 %.
Для приготовления блюд из мяса используются конина, телятина, говядина, а также мясо птицы (курицы, индейки), очищенное от шкурки. Не допускается повторная заморозка мяса.
Мясные блюда сочетаются с овощными гарнирами и (или) салатами.
Растительное масло используется для приготовления салатов и блюд.
Жирность сливочного масла предусматривается не менее 72 %.
В качестве напитков используются вода питьевая негазированная, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с термической обработкой с добавлением сахара не более 2,5 % от веса готового продукта.
При приготовлении блюд используются такие способы как варка, запекание, приготовление на пару, тушение.
